La crescente popolazione dei cinghiali “cittadini” sta creando sempre più problemi ai cittadini genovesi, spingendo così le autorità a cercare soluzioni per diminuirne il numero.
Proprio in quest’ottica e in concomitanza con l’apertura della stagione venatoria Regione Liguria ha emanato una circolare in collaborazione con l’Agenzia delle Entrate che eliminerà l’IVA nei ristoranti se nel conto sarà presente almeno un piatto a base di cinghiale.
Si punta così ad un doppio risultato: incentivare il consumo presso i ristoranti liguri e, al contempo, diminuire il numero di cinghiali nell’area metropolitana di Genova.
Attenzione però: per aderire a questa normativa i ristoratori dovranno esibire ad eventuali controlli una certificazione che attesti che la carne di cinghiale sia stata cacciata nel territorio regionale.